Beef Table

유텐지의 ‘스미비 주쿠세이 야키니쿠 비프 테이블’을 찾는다면 석쇠에 불을 올리기 전 생고기 요리로 시작하기 좋다. 소금 육회와 기본 양념 육회, 알싸한 고추냉이가 고기의 감칠맛을 돋우는 규와사는 식탁의 출발을 한층 돋보이게 한다. 이어지는 구이 메뉴로는 우설 소금구이와 로스, 진한 지방의 단맛이 도는 주갈비에 더해 붉은 살의 풍미가 짙은 안창살과 결이 고운 카이노미(치마살 부위) 등이 준비되어 있으며, 숯불의 그윽한 향과 함께 부위별 개성이 살아난다.

단품으로 취향껏 조합하는 재미도 있지만, 채소 요리와 일품요리, 구이 4종에 식사와 디저트까지 아우른 ‘B.T 코스’를 고르면 이곳의 장점을 골고루 균형 있게 맛볼 수 있다. 푹 끓여낸 소힘줄 된장조림과 산뜻한 초레기 샐러드, 김치 모둠 같은 곁들임 요리도 충실해 생맥주나 하이볼에 곁들이기 제격이다. 식사의 마무리로는 간이 알맞은 육수가 개운하게 스며드는 냉면을 비롯해 곰탕 수프, 고소한 돌솥비빔밥 등이 갖춰져 있어 끝까지 든든하다.

지하 매장으로 들어서면 목조 인테리어에 서핑보드 등을 장식한 차분한 공간이 펼쳐진다. 좌석은 테이블석을 중심으로 여유 있게 배치되어 연기 걱정 없이 대화를 나누며 식사를 즐길 수 있는 것도 장점이다. 저녁에만 문을 열고 좌석 수도 한정되어 있으므로, 저녁 식사 일정이 정해지면 미리 예약하고 방문하는 편이 좋다.